世界の有機農業に関する最新の入手可能なデータは、2019年が世界の有機農業にとって良い年であったことを示しています。世界の有機農業に関する最新のFiBL調査によると、187ヵ国のデータ（2019年末のデータ）に示されているように、有機農業の農地面積と有機食品の小売売上高は成長を続け、過去最高を記録しました。このレポートの執筆時点では入手できなかった2020年のデータは、新型コロナウイルスのパンデミックが有機市場に最初に及ぼした影響を示していることがと予想されます。このデータは、2021年中に各国によってリリースされ、このレポートの2022年版で利用できるようになります。
7,230万ha以上の有機農地
2019年には、転換途中の地域を含む7,230万haの有機農地が記録されました。有機農地の面積が最も大きい地域は、オセアニア（3,590万ha、世界の有機農地の半分）とヨーロッパ（1,650万ha、23％）です。ラテンアメリカは830万ha（11％）で、アジア（590万ha、8％）、北アメリカ（360万ha、5％）、アフリカ（200万ha、3％）がそれに続きます。
オーストラリアは最大の面積を有しています
最も有機農地が多い国は、オーストラリア（3,570万ha）、アルゼンチン（370万ha）、スペイン（240万ha）です。
世界的に、農地の1.5%は有機栽培です
現在、世界の農地の1.5％は有機農地です。地域別の全農地に占める有機シェアが最も高いのは、オセアニア（9.6％）とヨーロッパ（3.3％;欧州連合8.1％）です。
リヒテンシュタインは41.0%で最高の有機シェアを有しています
一部の国では、世界のシェアよりもはるかに高いシェアに達しています。リヒテンシュタイン（41.0％）とオーストリア（26.1％）が最も高い有機シェアを有しています。 16ヵ国では、農地の10％以上が有機農地です。
有機農地の成長―1,100万haまたは1.6％の増加
有機農地は2019年に110万ha、つまり1.6％増加しました。たとえば、インド（18.6％増加かそれ以上）やカザフスタン（18.6%増加;約10万ha以上）など、多くの国で大幅な増加が報告されています。。
ほぼすべての地域で有機農地が増加
2019年には、アフリカ、ヨーロッパ、ラテンアメリカ、北アメリカで有機農地が増加しました。アジアの農業面積は、主に中国とオセアニア（-0.3％、-12万ha）から報告された有機農地の減少により、減少しました（-7.1％、-45万ha）。成長率が最も高かったのはヨーロッパ（+ 5.9％、+ 90万ha）で、次に北アメリカ（+ 9.1％、+ 30万ha）、ラテンアメリカ（+ 3.5％、+ 28万ha）でした。
有機農地とは別に、他の目的で使われている土地もあります。これらの大部分は、野生の産物を収集するための土地と養蜂用の土地です。その他の非農地には、養殖、森林、放牧地が含まれます。これらの面積は合計3,500万haであり、すべての有機面積は合計で1億740万haになります。
ほとんどの主要な作物群で増加
土地利用と作物群の詳細に関するデータは、有機農地の92％以上で利用可能でした。残念ながら、ブラジルやインドなど、有機面積が非常に広い国の中には、土地利用に関する情報がほとんど、またはまったくない国もあります。
有機農地の3分の2以上は草地/放牧地（約4,900万ha）、2019年に1.2％増加
1,310万haを超える耕地は、有機農地の18％を占めていますが、中国の有機耕地が減少したことが主な要因となって、2018年から1.7％減少したと報告されました。このカテゴリーに分類される耕作可能地は、米（510万ha）、飼料（約320万ha）、油糧種子（170万ha）、乾燥豆類、野菜などの栽培に使用されました。
布地の貿易取引において、2017/18年に見られたオーガニック・コットン生産の大幅な成長(世界全体で56％増加)は、2018/19年も続き、さらに31％の成長を遂げました。世界のオーガニック・コットンの生産量は23万9,787tに達しました。推計によると、現在の成長傾向は来年も続くと思われますが、程度はわずかに低く、10％の成長が見込まれています。2018/19年では世界的で推計22万2,134人の農家が認定オーガニック・コットンを栽培しており、19ヵ国と41万8,935haの認定農地に広がっています。
永年性の作物は有機農地の7％を占め、470万haを超えます。前回の調査と比較して、1万7,000ha（0.4％）以上の増加が報告されました。最も重要な作物はオリーブで、約90万ha（19％）、コーヒー（70万ha以上、有機永久農地の15％）、ナッツ（60万ha、13％）、ブドウ（50万ha、10％）およびココア（約40万ha、8％）。
増加している有機生産者―2019年に310万人の生産者
2019年には、世界に少なくとも310万人の有機生産者がいました。世界の有機生産者の51％はアジアにおり、アフリカ（27％）、ヨーロッパ（14％）、ラテンアメリカ（7％）がそれに続きます。最も生産者数の多い国は、インド（136万6,226人）、ウガンダ（21万353人）、エチオピア（20万3,602人）です。 2018年と比較して、生産者数は34万7,000人、つまり12.5％以上増加しています。
世界市場とEUの有機輸入
世界市場は1,000億ユーロ以上に達しました
2019年のFiBLによると、世界の有機食品および飲料の売上高は1,060億ユーロを超えました。2019年の有機市場が最大だった国は、米国（447億ユーロ）、ドイツ（120億ユーロ）、およびフランス（113億ユーロ）でした。最大の単一市場は米国（世界市場の42％）であり、次に欧州連合（414億ユーロ、39％）、中国（85億ユーロ、8.0％）が続きました。 2019年の一人当たりの消費量が最も多かったデンマークでは、344ユーロ/人でした。一人当たりのオーガニック市場シェアが高いのは、デンマーク（12.1％）、スイス（10.4％）、オーストリア（9.3％）でした。
世界的な有機市場に対するパンデミックの影響
有機食品の売上高が最も高いのは北米とヨーロッパですが、（世界市場が急拡大しているので）市場全体に占めるシェアは縮小しています。新型コロナウイルスの危機によって有機食品の地域市場が拡大するにつれて、この傾向が加速すると予測されています。特に、開発途上国の有機食品シェアは、中国、インド、ブラジル、インドネシアなどにおいて、今後数年間で急速に成長する可能性があります。2020年春に始まったパンデミックは、私たちの日常生活と有機食品に大きな影響を与えました。消費者は、個人の健康、福祉、栄養に目を向けるにつれて、有機食品に関心を持つようになっています。食品業界がアフター・コロナの世界に移行するにつれて、有機食品は恩恵を受ける可能性が高いです。新型コロナウイルスのパンデミックは、さまざまな方法で有機農業のさらなる発展に影響を与えるいくつかの傾向で、世界の有機食品業界を変える可能性があります。そのような変化の例には、食品サプライチェーンの非グローバル化が含まれます。食料安全保障の重要性を高め、政府の支援を増やす可能性があります。食品サプライチェーンの追跡可能性(トレーサビリティ)と透明性に向けて動き、消費者の行動を変え、オンライン小売の重要性を高めています。
欧州連合における有機食品の輸入
2番目に大きな有機市場であるEUは、その有機食品の輸入に関するデータを提供しています。主要な輸入食品と主要な輸入相手国を示しました。 2019年、EUは合計320万tの有機農産物を輸入しました。トロピカルフルーツ（生鮮または乾燥）、ナッツ、スパイスの輸入が単一の最大のカテゴリーであり、合計88万5,930t、つまり総輸入量の27.3％であり、次に固形油かす(肥料・飼料用)、小麦以外の穀物、米、小麦が続きます。中国はEUへの有機農産物の最大の供給国であり、43万3,705tです。総有機輸入量の13.4%。ウクライナ、ドミニカ共和国、エクアドルはそれぞれ、有機輸入量全体の10%のシェアを有しています。
基準、法規制、政策支援
有機の法規制に関する最新のIFOAM調査によると、2020年の時点で72ヵ国が有機に関する法規制を完全に実施しました。22ヵ国では完全には実施されていませんでした。一方、法規制されていない14ヵ国が法案を作成していました。 2020年に新たに有機規制を導入した国の中には、マダガスカルとエジプトがあります。欧州連合や米国など、既存の法規制を大幅に改訂している国もあります。 2020年に既存の法規制に大幅な改正を加えた国には、フィリピンとペルーが含まれます。
参加型認証システム（PGS）は、地域に焦点を合わせた品質認証システムです。PGSは、第三者機関の認証に代わる手頃な価格の代替手段であることが証明されています。これは、有機農産物の地元市場を開拓するための効果的なツールであり、特に小規模農家に適しています。 2020年の新型コロナウィルスのパンデミックの影響による困難にもかかわらず、PGSに認定された生産者の数は世界中で増加しています。今日、多くの国で有機農業のための確立された認証システムになっています。PGSで認定された生産者の数が増加するという傾向は、全般的に維持されています。現在までに、IFOAM-国際有機農業連盟は、77ヵ国で235のPGSイニシアティブをデータベースに記録しており、少なくとも115万3,220人の生産者が関与し、111万964人の生産者が認証されています。これらの生産者は75万5,000ha以上の土地を管理していると推定されています。
デメター・インターナショナルの統計によると、世界中に4,400以上の会員農家があり、62ヵ国に22万ha以上あります（2020年7月）。デメター・インターナショナルは1997年に設立されました。現在、ヨーロッパ、アメリカ、ニュージーランド、インド出身の19の重要メンバーと4人の最重要メンバーがいます。
有機生産と消費は、公的機関が持続可能な社会の実現を意識した食品調達政策の基準を策定し、有機食品と配食サービスの運用を支援することで促進されます。このような措置は、有機農業の原則に沿った環境、健康、社会経済的目標を支援するので、有機食品への需要を高める可能性があります。いくつかの例で示されているように、食料の公共調達は、有機食品の新しい安定した市場を創出し、食習慣の変化を刺激し、有機農業への転換を促進するのに役立ちます。
作者: ヘルガ・ウィラー
他の著者: ヤン・トラーブニチェク、クローディア・マイヤー、ベルンハルト・シュラッター（編）
組織: FiBL
本記事は、国連食糧農業機関（FAO）の家族農業の知のプラットフォーム（FFKP: Family Farming Knowledge Platform）から配信されたニュースレターの抄訳です。FFKPには、世界中から家族農業に関する情報が集められています。
翻訳：家族農林漁業プラットフォーム・ジャパン（FFPJ）